Das Hotel Retter im steirischen Naturpark Pöllauertal zählt zu den besten Hotels in Österreich. Das Unternehmen kann als der Leitbetrieb für einen nachhaltigen Tourismus in Österreichbezeichnet werden.

Die größte Herausforderung in den letzten Jahren war für das Hotel laut Gastgeberin Ulli Retter große Handelsketten als Lieferanten davon zu überzeugen, plastikfrei zu verpacken um schon beim Einkaufen der Produkte Müll einzusparen.
In der seit 2004 biozertifzierten Haubenküche werden ausschließlich Bio-Freiland-Tiere wie Rinder, Schweine, Gänse, Puten, Schafe und Hühner von Landwirten aus einem Umkreis von max 25 km zur Gänze verarbeitet.

Rund um den Retter wachsen  in der seit 30 Jahren biozertifizierten Landwirtschaft Quitten, Äpfel und Birnen welche im eigenen Produktionsbetrieb, dem Retter BioGut zu Säften, Destillaten, Likören, Marmeladen und Speiseeis veredelt werden. Im selben Gebäude befindet sich die hauseigene Bäckerei in welcher täglich das gesamte Brot und Gebäck für das Hotel und die umliegende Nachbarschaft aus regionalen Getreiden frisch gebacken werden. Regelmäßig finden für die Retter-Gäste  und die Region Kurse zur Verarbeitung regionaler Lebensmittel wie Brotbacken, Fermentieren, Destillieren, Seifensieden und zur bäuerlichen Handwerkskunst statt.

Ein neu gepflanzte Obstgarten der Vielfalt aus 60 verschiedenen alten Streuobstbäumen wird von Shropshire-Schafen beweidet. 
2020 wurde das Hotel Retter als Bio-Natur-Resort neu gebrandet. Trotz der sehr schwierigen Situation wegen Covid19-Krise hat das Retter Team auch 2021 wieder gemeinsam am Thema gearbeitet. Das Hotel Retter ist eines der wenig Hotel CO2 neutral. Weiters wird an einem Nachhaltigkeits-Fact Sheet gearbeitet. Eine neue Website mit konkreten Nachhaltigkeitsinformationen wurde ins WorldWideWeb gestellt.

Im Dezember 2021 wurde nun das Retter Bio-Natur-Resort erneut re-zertifiziert und für die hohe Qualität und Nachhaltigkeit ausgezeichnet.
Das Retter-Bio-Natur-Resort ist Vorreiter als ausgezeichnetes Hotel für umweltbewusste Gäste. Es bietet Seminaren und Urlaubern einen klimaneutralen Aufenthalt und begeistert durch die ökologische Bauweise und den geschlossenen Lebensmittelkreislauf mit Produkten aus der seit 30 Jahren biozertifizierten eigenen Landwirtschaft. So hat Nachhaltigkeit im Hotel Retter wenig Verzicht zu tun. Im Gegenteil: Die Zeit im Hotel Retter bewusst zu gestalten, macht Freude. Der Urlaub wird so eine gute Zeit, in welcher man – nebenbei - auch viel für die Umwelt tun kann  und dabei vom Rundum-Öko-Erlebnis inspiriert wird.

 „Es gibt für mich praktisch nichts, wo das Bio-Natur-Resort Retter im Bereich Nachhaltigkeit nicht vorbildhaft wäre. Mit einem herausragenden Score von 95% beim Green Globe Audit bleibt nicht mehr viel Luft nach oben. Aber wie ich Frau Retter und Ihre Mitarbeiter*innen kenne, wird ihr Engagement für die Gäste und die Region auch in Zukunft außergewöhnlich sein“ zeigt sich der Auditor Karl Reiner begeistert.

Mehr Information:
Hotel Retter / Ökologie Natur Nachhaltigkeit Steiermark;

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Kontakte:

Retter Bio-Natur-Resort
Ulrike Retter, Eigentümerin
Sonja Halwax, Marketingleitung
A-8225 Pöllauberg 88
Mail: uretter@retter.at, www.retter.at

Auditor: Karl Reiner
reiner@oear.at,
www.greenglobe.com/auditors;